「生酮」甜口司康的做法步骤详细图,操作简单味道好

美味咖 人气:3.33W
「生酮」甜口司康的做法步骤图,怎么做好吃

*替换方式:湿料中的70克奶油可以替换成50克奶油加十克杏仁奶。干料中的椰子面份可以替换成15克椰子粉+40克杏仁粉。

用料  

湿料
黄油 25克
蛋黄 2个
奶油 70克
干料
椰子面粉 25克
亚麻籽粉 12克
泡打粉 2.5克
代糖 20-25克

生酮】甜口司康的做法  

  1. 混合干料,加入软化黄油揉搓

  2. 分次加入蛋液

  3. 最后,混入液体,静置十分钟后分份整形,在表面刷蛋黄液。建议做小一点,做成球形。155度20分钟,150度20分钟,我可以170度15分钟,160度10分钟。

小贴士

低温多烤一会儿比较香,一定要冷藏三个小时以上才能食用。