*替换方式:湿料中的70克奶油可以替换成50克奶油加十克杏仁奶。干料中的椰子面份可以替换成15克椰子粉+40克杏仁粉。
用料
湿料 | |
黄油 | 25克 |
蛋黄 | 2个 |
奶油 | 70克 |
干料 | |
椰子面粉 | 25克 |
亚麻籽粉 | 12克 |
泡打粉 | 2.5克 |
代糖 | 20-25克 |
混合干料,加入软化黄油揉搓
分次加入蛋液
最后,混入液体,静置十分钟后分份整形,在表面刷蛋黄液。建议做小一点,做成球形。155度20分钟,150度20分钟,我可以170度15分钟,160度10分钟。
小贴士
低温多烤一会儿比较香,一定要冷藏三个小时以上才能食用。