低卡甜甜圈:无模具/用烤箱的烹饪做法,大厨教你详细做法

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低卡甜甜圈:无模具/用烤箱的做法步骤图

今天莫名想吃甜甜圈🍩
那就做起来吧

用料  

黄河滩农户人家全麦黑麦粉 75g
酵母 1.5克
鸡蛋 1个
赤藓糖醇 10克
与鸡蛋总和45克
黄油 7克
1.5克
抹面/酱料
健达巧克力 1个/两个
白色生巧 8克
花生酱 10克
山核桃仁(捣碎) 2.5克
蓝莓 10克/个

低卡甜甜圈:无模具/用烤箱的做法  

  1. 准备食材(除黄油/抹面材料外)将材料混合成较软的不粘手的面团,静置三十分钟

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  2. 加入黄油后用搓洗衣服的手法将面团揉至扩展状态

    低卡甜甜圈:无模具/用烤箱的做法步骤图 第3张
  3. 将面团整圆、压扁,中间戳洞,将其旋转整形至如图所示(要做内陷不做抹面的之间整圆压扁),室温/烤箱30度发酵至两倍大(盖保鲜膜防干)

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  4. 两倍大以后整形

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  5. 烤箱160度/15分钟左右出炉(我的烤箱温度有点高,实心的有点鼓变形)

    低卡甜甜圈:无模具/用烤箱的做法步骤图 第6张
  6. 巧克力隔水变软/花生酱与山核桃仁混合      进行抹面/填充内馅

    低卡甜甜圈:无模具/用烤箱的做法步骤图 第7张
  7. 我的鸡蛋是37克 算了一下大概是这样的热量 算得上很低卡了

    低卡甜甜圈:无模具/用烤箱的做法步骤图 第8张
  8. 补充截面 双拼吃法也好吃!绝对不踩雷!

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