爱吃披萨,就想做自己喜欢的口味😘
结果大受欢迎,家人都爱吃。
用料
面粉 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母粉 | 4克 |
盐 | 4克 |
黄油 | 15克 |
培根 | 2片 |
彩椒 | 1/4个 |
虾 | 6只 |
最容易做的披萨(附注意事项)的做法
1、黄油融化,打入鸡蛋,放入酵母粉,加入盐。
注意:40度以下放入酵母粉(液体不够的话可加水)。倒入面粉中用筷子搅拌,液体太少的话可以适当加水。
揉成一个面团,中间抠一个洞。
自然发酵成功的样子(将盆放入盛有40度温水的锅中可加速发酵,不可以加热)。
披萨盘刷食用油,饼皮四周厚中间薄,戳孔。
铺上披萨酱或番茄酱。
依次:少量披萨碎、培根、少量披萨碎、虾和彩椒、最后大量铺披萨碎(也就是一层食材一层薄披萨碎,最上面厚披萨碎)。
180-200度烤18-20分钟
出炉啦。味道一流👍👍👍
饼柔软香脆可口,芝士味浓郁。
冷了后拉丝效果没那么好
总结:
1、用多点黄油+加鸡蛋和面,特香!
2、盐不要太多,面粉不吸盐。
3、上层芝士一定要多,拉丝效果和芝士味才够。