烘培是德国妈妈必备技能,无论是邀请朋友家人下午茶还是被邀请,都会自制一些烘培点心蛋糕饼干等。小朋友上托儿所、幼儿园或是一些小节日,妈妈们也会做一些蛋糕饼干。新手妈妈如我,在宝宝睡觉的45分钟到一个小时时间内,简单快速的烤了一盘。
用料
低筋面粉 | 300克 |
蔓越莓 | 50克 |
无盐黄油 | 70克 |
泡打粉 | 6克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 50克 |
盐 | 1克 |
香草砂糖 | 3克 |
淡奶油 | 100克 |
简单易学的完美裂纹蔓越莓司康的做法
所有材料备齐
先将所有粉状食材混合搅拌(面粉,盐,细砂糖,香草砂糖,泡打粉)加入黄油,黄油不要提前软化,可以切小块放入面粉后,来回切拌混合
蔓越莓干切碎
鸡蛋打入淡奶油搅拌,留1/3蛋黄液刷司康表面
先倒入淡奶油蛋液搅拌均匀后再加入蔓越莓干
倒入案板,用聚拢按压的方式成团,不要揉面不要揉面不要揉面,防止起筋,然后四刀切成八块,刷上蛋黄液,。烤箱提前预热5分钟,烤盘放入烤箱,180度,上下火17分钟左右。
出炉,先抹奶油还是先抹果酱,您说了算。再配一杯茶或是咖啡。