用料
饼干 | |
黄油 | 40克 |
糖粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
柠檬汁 | 5克 |
低筋面粉 | 180克 |
食用粉色素 | 几滴 |
细砂糖 | 适量 |
夹心 | |
桃子 | 1个 |
细砂糖 | 30克 |
水 | 180克 |
㊙️敲粉嫩‼️可爱呆萌的蜜桃夹心曲奇‼️零失败的做法
黄油室温软化,加入糖粉搅拌至蓬松发白
加入鸡蛋拌匀后倒入柠檬汁继续搅拌均匀
过筛低粉,翻拌至无干粉后后揉成光滑面团
平均分成每个约25克的球状,放在学厨烤盘上轻轻压一下
放入预热170度的烤箱烤制15分钟左右至底部金黄
晾凉的曲奇饼干底部挖一个小洞(多余的曲奇饼干留好备用)
桃子去皮切块,加入细砂糖和水熬成果酱,和曲奇饼干碎混合均匀
装入饼干的洞洞中,然后盖上另一片装好馅料的饼干
少许色素滴入水中,饼干蘸一层色素,放入细砂糖中滚一圈
放上薄荷叶,呆萌的桃子造型就好啦