不会吃出罪恶感的甜品@马芬水果蛋糕（烫面法，口感轻盈的马芬蛋糕）的烹饪做法，大厨教你详细做法

就是想改良一下马芬蛋糕扎实的口感~烫面法，让面粉有了更高的吸水性，于是让马芬蛋糕口感更细腻~依旧还要少油，少糖，还要不失口感的愉悦。

香蕉马芬，还是口感最好的水果马芬。香蕉的清甜，在烤过之后，会愈发浓郁。就算常温香蕉马芬，每一口都满满的清甜留齿；微波炉加热不超过10秒，温热的口感，再来口温热的牛奶，愉悦之后，不会让人产生罪恶感的甜品从此诞生。

用料  

不会吃出罪恶感的甜品@马芬水果蛋糕（烫面法，口感轻盈的马芬蛋糕）的做法  

1. 玉米油微波炉加热70~80℃，加入面粉，我们叫烫面~烫面后，加入牛奶~图片是面粉烫过后加入牛奶，还没有搅拌的样子

2. 图片就是烫面吸收完牛奶的样子（面烫过后，面粉的吸水性加强）

3. 加入一个鸡蛋后用大蛋抽搅拌

4. 搅拌后的样子

5. 加入香蕉泥，糖

6. 七分满

7. 150℃上下火烤20分钟后，开始膨胀

8. 小号纸杯，150℃上下火，30分钟
   
   温热的香蕉马芬口感最好