此配方,手残党也零失败。家里没有淡奶油,也没有烤箱,所以就用空气炸锅做的,手残党一次成功!整个步骤里,椰奶和炼乳也可以不用。此配方可以做15个蛋挞,比较清爽,不腻口。
用料
糖 | 20克 |
纯牛奶 | 240ml(一袋) |
鸡蛋 | 2个 |
椰奶粉 | 16克 |
炼乳 | 两勺 |
无奶油全蛋空气炸锅版蛋挞的做法
准备一个不锈钢盆,放在食品称上,置零后放糖,加至20g,倒入240ml 热的纯牛奶(牛奶可放入微波炉里加热一分钟)糖就融在牛奶里了。
再趁热加入椰子粉(左边是我用的牛奶),再加入搅拌均匀的两个鸡蛋。
加入两勺炼乳,搅拌均匀。到此,蛋挞液完成。 准备15个蛋挞皮,然后将蛋挞液倒入,8分满即可。
空气炸锅200度,预热五分钟。然后将蛋挞放入,一次能放四个。加热10分钟即可。我第一次加热了15分钟,感觉有点过了,后来试了下,10分钟就可以。
这是10分钟的。
这是15分钟的。口感有一点点苦……黑乎乎的
小贴士
按这个步骤,我做了好几次,椰粉和炼乳都可以不加,加了椰粉会很香,加了炼乳会味道更香甜,不加也好吃,就有点原味的感觉。按步骤做绝对不会失败。