车厘子丝绒小蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

每一次尝试都有新收获 啧啧啧

用料  

车厘子丝绒小蛋糕的做法  

1. 蛋白蛋清分开，蛋清里面不要有一点黄，不然打不发。蛋清先放入冰箱里冷藏一下，便于打发

2. 牛奶 玉米油和白糖搅拌均匀

3. 把低筋面粉可可粉 红曲米粉一起搅拌后过筛入牛奶中

4. 搅拌成无颗粒状的流动液体，颜色吼吼看

5. 打发蛋清至有小角尖的地步

6. 三分之一蛋白霜放入面粉糊中，翻拌均匀后再倒入剩余的蛋白霜

7. 放入模具中，把空气抖出来，放入烤箱150度半小时

8. 车厘子去核 放入白糖腌渍十分钟左右，有一点水出来

9. 蛋糕坯烤好了 表面一层有点硬，可以直接削掉。然后分成三层

10. 大火熬制成车厘子酱，放入冰箱冷藏备用

11. 奶油打发

12. 第一层，周围挤上奶油，中间放上车厘子酱

13. 第二层级继续一样的步骤

14. 顶层放上几颗车厘子 🍒

15. 后面我又自己改良了一下，不过好像失败啦 哈哈哈

16. 说真的，味道真的好好