不喜甜,这个配方比较苦哦,建议你们把赤藓糖醇增加到40g。
这个配方真的很苦哦!适合喜欢喝黑咖啡的人。
不低碳水生酮的朋友直接把赤藓糖醇换成白砂糖,杏仁粉换成低粉一样可以做出这样的口感来!!
放了泡打粉会让整个蛋糕涨的更高一点,放不放都无所谓。
用料
100%黑巧克力 | 25克 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 50克 |
赤藓糖醇 | 20克 |
杏仁粉 | 30克 |
粉盐 | 1克 |
巧克力粉 | 10克 |
黑咖啡 | 10克 |
泡打粉(可放可不放) | 2g |
黄油 | 45克 |
生酮低碳水咖啡巧克力布朗尼蛋糕(特别快手,适合小烤箱))的做法
黑巧和黄油隔热水软化成液体
再放入淡奶油和黑咖啡一起搅拌,大概这样的
放入赤藓糖醇搅拌均匀
混合好之后再分次放入蛋液
放入杏仁粉和巧克力粉
搅拌均匀成这样的液体
放入2个4寸模具,模具上放上烤纸方便取出来。
放点杏仁片装饰一下。放入烤箱。普通烤箱175度烤15分钟即可。
我这次又用了我的11寸小烤箱!不用预热直接最高温度档也是17分钟的样子。小烤箱要放在最下层。放上淡奶油或者希腊酸奶!!淋一点巧克力酱,完美,想要湿湿的口感就减少烘烤时间。12分钟湿湿看。