生酮低碳水咖啡巧克力布朗尼蛋糕(特别快手,适合小烤箱))的烹饪做法,大厨教你详细做法

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生酮低碳水咖啡巧克力布朗尼蛋糕(特别快手,适合小烤箱))的做法步骤图

不喜甜,这个配方比较苦哦,建议你们把赤藓糖醇增加到40g。
这个配方真的很苦哦!适合喜欢喝黑咖啡的人。
不低碳水生酮的朋友直接把赤藓糖醇换成白砂糖,杏仁粉换成低粉一样可以做出这样的口感来!!
放了泡打粉会让整个蛋糕涨的更高一点,放不放都无所谓。

用料  

100%黑巧克力 25克
鸡蛋 2个
淡奶油 50克
赤藓糖醇 20克
杏仁粉 30克
粉盐 1克
巧克力粉 10克
黑咖啡 10克
泡打粉(可放可不放) 2g
黄油 45克

生酮低碳水咖啡巧克力布朗尼蛋糕(特别快手,适合小烤箱))的做法  

  1. 黑巧和黄油隔热水软化成液体

    生酮低碳水咖啡巧克力布朗尼蛋糕(特别快手,适合小烤箱))的做法步骤图 第2张
  2. 再放入淡奶油和黑咖啡一起搅拌,大概这样的

    生酮低碳水咖啡巧克力布朗尼蛋糕(特别快手,适合小烤箱))的做法步骤图 第3张
  3. 放入赤藓糖醇搅拌均匀

    生酮低碳水咖啡巧克力布朗尼蛋糕(特别快手,适合小烤箱))的做法步骤图 第4张
  4. 混合好之后再分次放入蛋液

    生酮低碳水咖啡巧克力布朗尼蛋糕(特别快手,适合小烤箱))的做法步骤图 第5张
  5. 放入杏仁粉和巧克力粉

    生酮低碳水咖啡巧克力布朗尼蛋糕(特别快手,适合小烤箱))的做法步骤图 第6张
  6. 搅拌均匀成这样的液体

    生酮低碳水咖啡巧克力布朗尼蛋糕(特别快手,适合小烤箱))的做法步骤图 第7张
  7. 放入2个4寸模具,模具上放上烤纸方便取出来。

    生酮低碳水咖啡巧克力布朗尼蛋糕(特别快手,适合小烤箱))的做法步骤图 第8张
  8. 放点杏仁片装饰一下。放入烤箱。普通烤箱175度烤15分钟即可。
    我这次又用了我的11寸小烤箱!不用预热直接最高温度档也是17分钟的样子。小烤箱要放在最下层。

    生酮低碳水咖啡巧克力布朗尼蛋糕(特别快手,适合小烤箱))的做法步骤图 第9张
  9. 放上淡奶油或者希腊酸奶!!淋一点巧克力酱,完美,想要湿湿的口感就减少烘烤时间。12分钟湿湿看。

    生酮低碳水咖啡巧克力布朗尼蛋糕(特别快手,适合小烤箱))的做法步骤图 第10张
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