简单又方便的各种蛋糕卷,基础就是戚风蛋糕🤗
香葱卷、奶油卷、全麦蛋糕卷、芋泥肉松卷、抹茶蛋糕卷、可可蛋糕卷……
发挥自己的想象,想吃什么就做什么🧀🍞🥞
做好大家分享一下🥂
用料
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 50克 |
玉米油 | 50克 |
细砂糖(加入蛋黄)(可不加) | 30克 |
低粉 | 50克 |
细砂糖(加入蛋白) | 50克 |
香葱 | 适量 |
肉松 | 适量 |
淡奶油 | 400克 |
细砂糖(加入淡奶油) | 40克 |
百变戚风卷(香葱肉松卷、奶油蛋糕卷)的做法
牛奶、玉米油混合
搅匀,可加白砂糖30克,我没加
筛入低粉,搅匀
加入分离的蛋黄
搅匀
蛋白打发到湿性,与蛋黄糊翻拌,小心消泡
搅匀
倒入28*28金盘,撒香葱+肉松
170度中层烤25分钟,时间自定
晒凉,卷好
切开,油纸间隔,方便分享🥳
(另一种奶油卷)步骤8:不加香葱肉松,175度中层烤25分钟,时间自定,晒凉
翻面,抹上打发好的淡奶油(淡奶油打发:冷藏淡奶油+白砂糖,打发)
卷起
切开,油纸间隔,方便拿取分享
看的厚厚的奶油,满足啊🤪🤪🤪
小贴士
方便美味,发挥自己的创意,你也来一份吧😍😍😍