巨可爱的小牛牛蛋糕来咯~
后蛋海绵蛋糕的做法,用椰奶和椰蓉做成了喜欢的椰香味儿,呆萌又好吃的哄娃神器!做法简单零难度,分分钟学会。
此方可做学厨小牛蛋糕模具一盘和三个迷你纸杯。
用料
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 65g |
低筋面粉 | 95g |
黄油 | 30g |
椰奶 | 40g |
椰蓉 | 15g |
黑巧克力 |
敲可爱❗️萌化了的🔥椰香牛牛蛋糕的做法
模具抹少许黄油,并撒少量面粉防粘。
黄油加牛奶隔水融化,保持温热。
蛋白分三次加入糖打发至干性发泡。
加入蛋黄。
中速打匀后转低速搅打成细腻黏稠的蛋糊。
低粉过筛入蛋糊里翻拌均匀。
加入牛奶黄油液。
翻拌均匀。
加入椰蓉稍稍拌匀。
混合好的面糊装入裱花袋内,挤入模具里8,9分满。
放入预热好的烤箱中层,165度,23分钟。
取出晾凉。
黑巧克力装入裱花袋隔水融化。
装饰上牛牛的眼睛即可。
可爱的小蛋糕就做好啦~
小贴士
⚠️黄油融化后需要一直保持温热,大概在40度左右;
⚠️烘烤时间和温度根据自己烤箱灵活调整。