用料
| 鸡蛋 | 5 |
| 牛奶 | 45 |
| 玉米油 | 45 |
| 低粉 | 55 |
| 盐 | 1 |
| 糖 | 60 |
| 柠檬汁 | 2 |
| 装饰 | |
| 牛奶 | 65 |
| 可可粉 | 25 |
| 草莓 | 适量 |
| 棉花糖圣诞装饰 | 适量 |
| 淡奶油 | 500 |
| 糖 | 40 |
圣诞老人树桩蛋糕的做法
先称好所需要材料
![圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张]( "圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张")
分离蛋清蛋黄
![圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张]( "圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张")
45g牛奶➕45g玉米油用打蛋抽搅拌均匀
![圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第4张]( "圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第4张")
筛入55g低粉并搅拌均匀
![圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第5张]( "圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第5张")
加入刚刚分离出来的蛋黄，分2次搅拌均匀
![圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第6张]( "圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第6张")
最后的蛋黄糊如图，备用
![圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第7张]( "圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第7张")
蛋清放入无油无水容器，加入2克柠檬汁和1g盐打发成湿性发泡弯钩状
![圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第8张]( "圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第8张")
最终蛋白霜如图所示
![圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第9张]( "圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第9张")
分三分之一蛋白霜到蛋黄糊里切拌均匀
![圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第10张]( "圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第10张")
倒回剩下的蛋白霜中翻拌均匀
![圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第11张]( "圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第11张")
最好倒入铺好烘烤纸的28*28烤盘中，抹平，轻震
![圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第12张]( "圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第12张")
放入预热好的烤箱中170点，18分钟
![圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第13张]( "圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第13张")
烤好倒扣放凉，脱模
![圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第14张]( "圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第14张")
500g奶油➕40g糖打发到尖钩状
![圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第15张]( "圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第15张")
65g牛奶➕25g可可粉混合均匀，过筛备用
![圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第16张]( "圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第16张")
取250克奶油霜加入可可面糊搅拌均匀装裱花袋备用
![圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第17张]( "圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第17张")
做树桩：将放凉的蛋糕胚切成4cm，6cm，8cm宽度，剩下的用圆形模具印出几个圆胚
切好的蛋糕胚抹奶油放水果，最后整个涂抹上奶油
用sn7054花嘴装上可可奶油挤出树桩纹路，用叉子挂出树轮放上装饰品摆件即可
![圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第18张]( "圣诞老人树桩蛋糕的做法图解 做法步骤 第18张")
