三色鲜果慕斯杯子蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

买了吉利丁粉，很兴奋

用料  

三色鲜果慕斯杯子蛋糕的做法  

1. 用搅拌机将曲奇打成粉末状，黄油隔水融化，将黄油拌入曲奇粉末

2. 将曲奇酱放入杯子蛋糕磨具中铺平底部。（蛋糕纸放在烤盘上）然后放入冰箱冷藏待用

3. 水果切粒

4. 用榨汁机将水果榨成汁（这一步我完全没有加水，依靠对流将鲜果粒直接榨成浓稠的果汁）

5. 奶油加糖不完全打发（有纹路但仍然可以流动）。（没有电动打蛋器，纯手工打发的）

6. 往少量冷水中边快速搅拌边缓慢加入吉利丁粉，然后隔水融化至可以流动

7. 将1/3的吉利丁浆倒入一杯果汁中并搅拌均匀，然后将100g奶油加入此杯中，搅拌均匀

8. 从冰箱里取出饼底，依次用勺子加入不同的果汁混合液（来自步骤7）

9. 放入冰箱冷藏过夜或者冷冻一小时后取出

10. 取出杯子揭开蛋糕纸（感觉真是个神圣的时刻）

11. 开吃啦！