德国主妇家常甜点,简单快速,易上手。适合搭配咖啡,牛奶或者茶水。耗时大约60分钟。
用料
20厘米蛋糕烤盘 | 1个 |
酸樱桃罐头 | 小瓶175克 |
香草布丁粉 | 半包 |
面粉 | 175克 |
冷黄油 | 100克 |
糖 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
食用油 | 少量 |
樱桃酒 | 1汤勺 |
德国酸樱桃碎顶蛋糕的做法
将1汤勺酸樱桃罐头汁与香草布丁粉混合,调匀后和剩下的樱桃汁加入奶锅内加热,当液体成胶状后停止加热,加入樱桃,樱桃酒,混合均匀,一边放凉
烤箱预热180度,蛋糕模涂抹食用油防粘。混合面粉,冷黄油,糖,鸡蛋成蛋糕面团。
2/3的面团用手指按压,均匀覆盖蛋糕模具底部和侧壁。
加入放凉的樱桃料,之后用剩下的面皮覆盖住顶部。(直接用手指按压推开,不需要擀面棒)
烤箱40分钟,直到面皮金黄棕色,带着模具放凉
小贴士
不需要擀面杖,全程用手指推均即可。樱桃酒德语叫kirschwasser透明无色,度数蛮高。