调整好的万能蛋糕胚子 记录下来 备用
用料
| 蛋白糊 | |
| 蛋白 | 3个 |
| 细砂糖 | 45克（喜甜的50-65） |
| 蛋黄糊 | |
| 蛋黄 | 3个 |
| 玉米油 | 35克 |
| 牛奶/水 | 40克 |
| 低筋面粉 | 55克 |
| 奶油 | |
| 奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 15克 |
盒子蛋糕/蛋糕卷 胚子的做法
糖分三次加入蛋白中打发蛋白
混合蛋黄糊
蛋白蛋黄混合
180度18～20分钟
![盒子蛋糕/蛋糕卷 胚子的做法步骤图 第2张]( "盒子蛋糕/蛋糕卷 胚子的做法步骤图 第2张")
盒子蛋糕/蛋糕卷 胚子的烹饪做法，大厨教你详细做法
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