好久不做鲜花蛋糕了,做一个记录下来😃😃😃
用料
海绵蛋糕胚8寸 | 一个 |
海绵蛋糕胚6寸 | 一个 |
奶油 | 500克 |
糖粉 | 50克 |
水果 | 适量 |
鲜花 | 适量 |
糖珠 | 适量 |
鲜花双层奶油蛋糕的做法
鲜花清洗干净泡在小苏打水中片刻,捞出再用水冲洗一下过纯净水(凉开水)
放在干净的纱布上吸干水分
花的茎用锡纸包好
8寸和6寸海绵蛋糕胚分别分成三片
奶油加糖粉分2次用料理棒打发
抹上奶油
夹上水果再抹上奶油
四周抹上适量的奶油,分别抹好8寸和6寸蛋糕,再把6寸移到8寸上面,最后用鲜花做装饰
小贴士
双层蛋糕尽量用海绵蛋糕做,承重效果好