今天是母亲节,做了个蛋糕🍰送给婆婆,不是专业的,所以忙乎了好几个小时,希望她老人家🧓能喜欢💕
用料
6寸蛋糕坯 | 1个 |
淡奶油 | 500毫升 |
黄桃罐头 | 若干 |
绵白糖 | 50克 |
装饰 | |
奥利奥🍪 | 若干块 |
蔓越莓 | 若干颗 |
德芙巧克力 | 14克 |
食用色素 | 一丢丢 |
蕃茄酱 | 1勺 |
香草精 | 几滴(看个人口味放) |
母亲节送给婆婆蛋糕的做法
蛋糕坯就是平时吃的戚风蛋糕,但我是蒸出来的,个人比较喜欢蒸蛋糕,吃着不上火,而且制作的时候也不怕蒸过头蒸坏了,家里有烤箱烤过几次戚风蛋糕,不是太干就是坍塌,都是以失败告终,所以家里吃的戚风蛋糕都是蒸出来的😊
蛋糕坯分三层,淡奶油加绵白糖加几滴香草精打发成功后抹面,中间夹层放黄桃罐头(无量,随便放多少)
装饰好的蛋糕🍰画上樱桃妈妈的画像,我告诉闺女说那是奶奶😊。闺女说:妈妈你画的是奶奶刚吃完饭吗?我问:为什么?她说:你看奶奶嘴脸有米粒。我看了一眼也忍不住笑了,所以最后在涂画的时候嘴巴👄改了一下,忘了拍照片,就上传了这张没改之前的照片。
巧克力加点淡奶油隔水融化后变成巧克力酱,装入装饰袋里将画好的樱桃妈妈画像勾勒出来外框,樱桃妈妈的头发还有写的字,都是用的巧克力酱,樱桃妈妈的嘴巴里的红与衣服上的红都是番茄酱,整个蛋糕除了桃心用了一点点食用色素。
小贴士
平时在打发淡奶油的时候喜欢放朗姆酒,天气变热了,网上有说放朗姆酒的淡奶油容易融化,所以改放香草精了(我是为了去奶腥味,喜欢原味的也可以不放),天气热的时候做蛋糕最好在空调屋,周边能多放些冰袋以防化掉。我的没这样做,所以就有点化水了😢,以后打算天热的时候做慕斯蛋糕,天冷的时候再做装饰蛋糕🎂