原来就特别喜欢吃好利来的芝士小蛋糕（轻乳酪），正好姥姥过生日，做一个轻乳酪生日蛋糕🎂
用料
| 奶油奶酪 | 125克 |
| 轻乳酪中的淡奶油 | 25克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 黄油 | 34克 |
| 轻乳酪中的糖 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 蛋白 | 3个 |
| 水果夹心 | 适量 |
| 奶油中的淡奶油 | 260克 |
| 奶油中的糖 | 15克 |
轻乳酪生日蛋糕6寸的做法
奶酪125克
![轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第2张]( "轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第2张")
淡奶油25克
![轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第3张]( "轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第3张")
牛奶50克
![轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第4张]( "轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第4张")
奶酪34克
![轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第5张]( "轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第5张")
小火加热
![轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第6张]( "轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第6张")
边加热，边搅拌，融化为好
![轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第7张]( "轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第7张")
加入10克淀粉
![轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第8张]( "轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第8张")
加入15克牛奶
![轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第9张]( "轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第9张")
3个蛋黄
![轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第10张]( "轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第10张")
搅拌均匀
即完成蛋黄乳酪黄的制作![轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第11张]( "轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第11张")
把蛋黄乳酪黄过筛
![轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第12张]( "轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第12张")
保鲜膜包住晾凉
![轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第13张]( "轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第13张")
取白砂糖30克
![轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第14张]( "轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第14张")
玉米淀粉5克
![轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第15张]( "轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第15张")
3个蛋清液中加入适量柠檬汁去腥
![轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第16张]( "轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第16张")
把玉米淀粉，白砂糖分三次放入蛋清液中发泡
![轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第17张]( "轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第17张")
这种程度即可
![轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第18张]( "轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第18张")
把蛋黄乳酪液和打发的蛋清液搅拌在一起
![轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第19张]( "轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第19张")
放入6寸不沾模具中（底部铺好油纸）
![轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第20张]( "轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第20张")
放入烤箱中水浴
![轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第21张]( "轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第21张")
30分钟，180度，上色后盖上锡纸
再烤25分钟，150度![轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第22张]( "轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第22张")
出锅，脱模
![轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第23张]( "轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第23张")
淡奶油260克加15克糖打发做奶油
用转盘配合做奶油涂层![轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第24张]( "轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第24张")
周边用可可粉和淡奶油搅拌裱花一圈
插上装饰品就完成啦![轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第25张]( "轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第25张")
还有火龙果夹心哦
真心特别好吃![轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第26张]( "轻乳酪生日蛋糕6寸的做法步骤图 第26张")
