Facebook上关注的一个博主的菜谱,个人觉得配色和口味都属一流
以下是12个cupcake的方子
用料
🌀🌀蛋糕底🌀🌀 | |
鸡蛋 | 两只 |
白糖 | 120g |
红糖 | 60g |
植物油 | 76g |
面粉 | 90g |
可可粉 | 55g |
小苏打 | 1/2teaspoon |
泡打粉 | 3/4teaspoon |
牛奶 | 110g |
盐 | 适量 |
香草精 | 适量 |
🌀🌀巧克力覆面🌀🌀 | |
巧克力 | 110g |
淡奶油 | 40ml |
🌀🌀奶油霜🌀🌀 | |
黄油 | 170g |
薄荷香精 | 1.5teaspoon |
糖分 | 220g |
绿色素 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
薄荷巧克力杯子蛋糕(Thin mint cupcake)的做法
烤箱预热175度,将蛋糕底除牛奶外所有液态材料和糖混合均匀。将粉类材料混合过筛到另一个大碗中
将一半粉类倒入液态材料中,搅拌均匀。
分次加入牛奶混合,之后再加入剩下一半粉类。注意不要过度搅拌
将cupcakes放入烤箱15-20分钟,拿出晾凉
巧克力➕奶油放入微波炉高火1分钟左右拿出搅拌后稍微晾凉。用蛋糕表面沾上巧克力。
软化的黄油分次加入打发至顺滑,加入色素和薄荷精
没有薄荷精的可以拿薄荷叶捣烂加进去更好吃
用裱花嘴挤上去,上面还可以加上各种装饰。完成!