正宗美味的简单制作浓郁顺滑的豆乳蛋糕,好吃到没朋友。怎么做

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简单制作浓郁顺滑的豆乳蛋糕,好吃到没朋友。的做法图解 做法步骤

我们之前吃过的蛋糕,大多数都是用淡奶油作为主要馅料。而今天要教大家做的这款豆乳蛋糕,是用豆浆代替牛奶,加上卡仕达酱做成豆乳卡仕达酱,来作为蛋糕中的主要馅料。
  豆乳蛋糕,其实就是戚风蛋糕加上豆乳卡仕达酱和黄豆粉组成的蛋糕。松软的蛋糕加上香浓顺滑的豆乳卡仕达酱,上面还有一层黄豆粉,一口咬下去,就有三层的口感,因为加了浓郁的豆浆,和表面撒了一层黄豆粉,所以吃起来一点都不会腻,蛋糕里面散发着一阵豆浆的浓香味。

用料  

蛋糕胚
色拉油 20g
牛奶 20g
低粉 30g
玉米淀粉 10g
鸡蛋 2个
50g
豆乳卡仕达酱
自制豆浆 250g
蛋黄 63g
砂糖 50g
玉米淀粉 20g
黄油 25g
淡奶油 80g
熟黄豆粉 适量

简单制作浓郁顺滑的豆乳蛋糕,好吃到没朋友。的做法  

  1. 将色拉油、牛奶混合,然后将过筛的粉类倒进去拌匀,再倒入两个蛋黄拌匀。

    简单制作浓郁顺滑的豆乳蛋糕,好吃到没朋友。的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 蛋白和砂糖打发至有小弯钩。

    简单制作浓郁顺滑的豆乳蛋糕,好吃到没朋友。的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 取三分之一和蛋黄糊拌匀,再倒入剩余的蛋白一起拌匀,然后倒入模具中,烘烤40分钟左右。

    简单制作浓郁顺滑的豆乳蛋糕,好吃到没朋友。的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 蛋黄、砂糖和玉米淀粉搅拌均匀,倒入豆浆中,小火一直不停搅拌,防止它糊底,一直搅拌至卡仕达酱变得浓稠。

    简单制作浓郁顺滑的豆乳蛋糕,好吃到没朋友。的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 然后趁热加入黄油,将黄油彻底和卡仕达酱融合。

    简单制作浓郁顺滑的豆乳蛋糕,好吃到没朋友。的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 然后将蛋糕胚对半切成两片,在其中一片蛋糕上面抹一层豆乳卡仕达酱后,在上面挤出小球,撒一层黄豆粉。

    简单制作浓郁顺滑的豆乳蛋糕,好吃到没朋友。的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 然后再将另外一片蛋糕盖上去,和刚刚的做法一样,在上面抹一层豆乳卡仕达酱,挤小球,最后在上面撒上适量的黄豆粉,豆乳蛋糕就完成啦!

    简单制作浓郁顺滑的豆乳蛋糕,好吃到没朋友。的做法图解 做法步骤 第8张