幼儿园的小伙伴们要来家里做客,烤个蛋糕招待好朋友😊
用料
黄油 | 150克 |
低筋面粉 | 150克 |
可可粉 | 10克 |
泡打粉 | 4克 |
黑巧克力 | 80克 |
糖粉 | 160克 |
牛奶 | 60克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2克 |
红丝绒液 | 适量 |
装饰部分: | |
淡奶油 | 200克 |
糖粉 | 20克 |
香草精 | 适量 |
红丝绒液 | 适量 |
彩色糖珠 | 适量 |
熔浆红丝绒巧克力纸杯杯蛋糕的做法
准备材料,黄油室温软化
黄油加入糖粉和盐打至发白,分两次加入蛋液(每次打匀以后再加下一次)打匀。
筛入低粉,可可粉,泡打粉,加入红丝绒液,翻拌均匀
加入牛奶翻拌均匀后加入黑巧克力拌匀(同时预热烤箱160℃)
装入裱花袋,挤入纸杯八分满,烤箱中层160℃,烤25-30分钟。
淡奶油加入糖粉,香草精,打至浓稠的状态。
加入红丝绒液打发至8-9分发
装入裱花袋挤在蛋糕上
撒上彩色糖珠就OK啦
小贴士
鸡蛋忘记提前回温,导致油水分离了,但是我觉得没有影响成品,将就吧😂
趁热吃就是熔浆,冷了吃就请把熔浆两个字去掉😂