新手蓝莓蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

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新手蓝莓蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

2020小技能get有内味啦

用料  

鸡蛋 3个
细砂糖 35克
低筋面粉 55克
柠檬 半个
大豆油 25克
牛奶 40克(根据浓稠可适当加)
淡奶油 150克
蓝莓 半盒

新手蓝莓蛋糕的做法  

  1. 蛋黄蛋清分离,建议分离器或者手动两边蛋壳倒一下分离都可,分离器慎重使用,不小心蛋黄会渗下去。

  2. 牛奶、大豆油倒入器皿中呈Z字形搅拌,过程中倒入低筋面粉搅拌无颗粒状面糊

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  3. 蛋清加入几滴柠檬汁、细砂糖1/3打发,再分两次加入剩余细砂糖打发

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  4. 面糊和打好的蛋清混合搅拌均匀,倒入6寸蛋糕模具中,震一下气泡,放入烤箱150度烤50分钟即可出炉

    新手蓝莓蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  5. 淡奶油150克,细砂糖30克,打发,建议可多打一会儿,这样奶油比较容易成型。

  6. 抹奶油,放蓝莓,结束🔚

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  7. 配上向往的生活,是向往的周末了

    新手蓝莓蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第6张