高级灰🌚黑芝麻蛋糕卷的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

高级灰🌚黑芝麻蛋糕卷的做法  

1. 玉米油➕牛奶➕芝麻酱➕蛋黄全部混匀，筛入低粉，蛋抽划Z字形搅匀至细腻。

2. 打蛋白前150度预热烤箱。蛋白滴入几滴柠檬汁，分三次加入砂糖，打至稳定细腻的中性发泡。

3. 取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀，倒回蛋白霜内，轻柔翻拌至全部混匀。

4. 倒入垫好油布或油纸的烤盘中，用刮板或刮刀铺平蛋糕糊，送入烤箱中层，150度烤30分钟。（温度时间按自己烤箱调整）

5. 出炉后震出热气，撕去油布，毛巾面朝上铺在烤架上晾凉，用油布虚盖着防止变干。

6. 混合打发内馅中的材料，均匀抹在蛋糕胚上，卷起后放冰箱定型。顶部装饰按自己喜好来做即可。