草莓酸奶芝士蛋糕🍓的烹饪做法，大厨教你详细做法

【6寸小蛋糕】😋

👉加了酸奶的芝士蛋糕，减少了芝士的甜腻，又增加了蛋糕的绵密，健康又美味哦！

👻赶紧行动起来吧💪

用料  

草莓酸奶芝士蛋糕🍓的做法  

1. 1、奶油奶酪和淡奶油一起隔水加热糊化（至光滑细腻无颗粒）后拿起；
   2、分次加入蛋黄并快速搅匀；
   3、加入酸奶，搅拌均匀；
   4、打发蛋白至粗泡状一次性加入细砂糖，打至细腻，打蛋头拿起蛋白霜尖勾较长即可；
   5、奶液与蛋白霜混匀倒入模具（模具边缘抹黄油）；
   6、烤箱预热；135度隔水烤60min；烤盘置于最下层。
   ☀️切记：活底模具要包一层锡纸！！

2. 放凉后即可脱模，放入冰箱里冷却。

3. 奶油打发：
   1、打发前将所有工具放入冰箱冷却；
   2、250ml淡奶油+25g细砂糖
   3、低速打发至奶油细腻，起纹理即可（如图）。

4. 抹奶油啦，自由发挥咯🤗

5. 继续抹…（此处省略🌝）

6. 裱花吧，自由发挥吧，享受这个过程吧，以劳动的名义，做的第一个蛋糕，我很满意～

小贴士

烘焙DIY真的很有趣，欢迎大家围观，互相探讨哦～🐒🐒🐒