用料
| 餅底 | 材料 |
| 杏仁粉 | 20克 |
| 椰子粉 | 10克 |
| 亞痳子仁粉 | 25克 |
| 無糖楓糖漿或不加 | 適量 |
| 椰子油 | 適量 |
| 蛋糕體 | 材料 |
| 鮮奶 | 200ml |
| 低糖或無糖酸奶 | 120ml |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 士多啤梨 | 450克 |
| 赤鮮糖醇或普通糖 | 50克左右 |
| 吉利丁片 | 15克 |
簡易無奶油士多啤梨草苺奶酪蛋糕（不用焗爐）的做法
要用活底模，所有餅底材料加一起，用匙子壓平放在模底，椰子油夏天温度會變油質，遇冷會結塊狀，放冰箱30分鐘以上備用，再將切半草苺放入模具內側，再雪藏
將250至300克士多啤梨切丁加入糖煮到軟化，變果蓉，室温稍為放涼
![簡易無奶油士多啤梨草苺奶酪蛋糕（不用焗爐）的做法步骤图 第2张]( "簡易無奶油士多啤梨草苺奶酪蛋糕（不用焗爐）的做法步骤图 第2张")
用200ml冷牛奶泡吉利丁片泡軟，再放入微波爐加熱1分鐘至溶化
![簡易無奶油士多啤梨草苺奶酪蛋糕（不用焗爐）的做法步骤图 第3张]( "簡易無奶油士多啤梨草苺奶酪蛋糕（不用焗爐）的做法步骤图 第3张")
奶油奶酪室温軟化，打至順滑，再加入酸奶，牛奶，草苺醬拌均
![簡易無奶油士多啤梨草苺奶酪蛋糕（不用焗爐）的做法步骤图 第4张]( "簡易無奶油士多啤梨草苺奶酪蛋糕（不用焗爐）的做法步骤图 第4张")
最後必需由中間開始將液體倒入模具，草苺才會固定在模具邊
![簡易無奶油士多啤梨草苺奶酪蛋糕（不用焗爐）的做法步骤图 第5张]( "簡易無奶油士多啤梨草苺奶酪蛋糕（不用焗爐）的做法步骤图 第5张")
雪3，4個可鐘頭基本成形，完成
![簡易無奶油士多啤梨草苺奶酪蛋糕（不用焗爐）的做法步骤图 第6张]( "簡易無奶油士多啤梨草苺奶酪蛋糕（不用焗爐）的做法步骤图 第6张")
