🍀小清新抹茶卷
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网红抹茶卷以前一直去甜品店买,今天还是第一次尝试自己做,烙了十张抹茶饼,整个过程厨房飘满抹茶的味道,清新淡雅。考虑里面放奶油是否会发胖,哈哈😄~~~~经过慎重考虑后,还是决定试试香蕉拌酸奶替换奶油。人家手中的高颜值被我做的还是有很大瑕疵的,但第一次也没算失败,撒上抹茶粉后的口感微苦,但一点也不影响口感,有一种想把春天吃掉的感觉😁
用料
抹茶 | 10克 |
黄油 | 10克 |
鸡蛋 | 3个 |
纯牛奶 | 250克 |
细砂糖 | 20克 |
低筋面粉 | 120克 |
酸奶 | 2盒 |
香蕉 | 2根 |
🍀抹茶控的最爱的做法
准备食材,哈哈⊙▽⊙忘记放香蕉了
上面准备的食材除香蕉酸奶,其他都放在一起搅拌均匀
过过滤网过滤一下
过滤好后在预热的平底锅中烙饼
两面都翻一下
烙完备用
香蕉捣烂跟酸奶搅拌
去四张抹茶饼叠起来,中间涂上香蕉酸奶
两边对折起来
两头卷起来
卷好的抹茶毛巾卷
用保鲜膜包起来放冰箱冷藏一小时以上
冷藏好的抹茶卷拿出来撒上抹茶粉
因为冷藏了,所以切起来很方便
叉子下去直接享受
酸奶有点少,下次多放点🤗
小贴士
1.黄油事先隔水融化。
2.按自己喜欢的大小取饼的数量,烙饼时一定要小火,不然容易焦。
3.其实香蕉有点多此一举,放久了变色,亲们做的话可以直接淡奶油或者酸奶。
4.最后的抹茶只不过是装饰,不用撒的多,不然会苦。
5.这个饼还可以做千层蛋糕哦(´-ω-`)