本人非专业级别选手,配方只是网上提供的
用料
梨 | 10个(约5KG) |
枇杷叶 | 5克(根据自己喜好) |
川贝母粉 | 10克(500g梨,1克川贝粉) |
罗汉果 | 2个 |
红枣(去核) | 10颗 |
姜片 | 3片 |
秋梨膏(榨汁机版)的做法
秋月梨10个,削皮去芯,切块备用
切块的雪梨放入榨汁机,我只留了梨汁(如果自己喜欢的话果肉也可以一起放入锅中一起熬)
红枣去核
枇杷叶洗干净剪碎
川贝研磨成粉末
罗汉果敲碎外壳果肉掰开
把所有材料倒入梨汁中,中火煮30分钟,倒入滤网隔渣,渣渣倒掉。
耐心熬煮梨汤,我熬了4个小时,感觉不够粘稠,下次要延长时间。液体量剩余1/4时,要蹲守在旁边,以免糊锅。一般是熬至液体有密集的泡泡即可,温热时倒入瓶中(清洗干净并而且完全干燥的玻璃瓶)
待秋梨膏完全凉透后盖上盖子,放入冰箱冷藏,可存放3个月。每次取秋梨膏需要用一个干净无水的勺子承出来,不然容易变质
完成
小贴士
没有技术含量,只是需要有足够的耐心。