正宗美味的抹茶古早蛋糕🍰怎么做

抹茶遇到蛋糕，其中的美味您吃了才知道原来蛋糕可以这么细腻柔软顺滑，清香可口…

用料  

抹茶古早蛋糕🍰的做法  

1. 抹茶🍵古早蛋糕🍰，清香可口不油腻，而且特别细腻柔软顺滑！

2. 玉米油加热到40度左右倒入过筛一遍的低筋面粉中搅拌均匀（用手工打蛋器划Ｚ字搅拌，以下搅拌雷同）

3. 搅拌到这个程度

4. 加入牛奶搅拌均匀

5. 搅拌到这个程度

6. 抹茶倒入10克玉米油中搅拌均匀

7. 搅拌均匀的抹茶倒入面糊中搅拌均匀

8. 搅拌好的面糊倒入蛋黄中搅拌均匀

9. 搅拌均匀的蛋液丝滑细腻

10. 柠檬🍋切片

11. 从冷冻室拿出冷冻的蛋白加入柠檬🍋8-15滴，可多可少可不放，白砂糖和盐搅拌均匀分三次加入蛋白中一起搅拌。

12. 搅拌至这个程度，提起打蛋器挂钩。

13. 打发好的蛋白第一次取1/3加入蛋液中搅拌均匀，第二次再取1/3蛋白加入蛋液搅拌均匀，然后蛋液和剩下的蛋白全部一起搅拌均匀。

14. 取一无水干净13寸深方盘倒入蛋糊，轻震出气泡，同时打开烤箱上下火150度预热，另加热一壶水到45度左右备用。

15. 取一大的方盘加入热好的水内置一架子，把蛋糊盘搁上架子，开烤70分钟（时间长短看自己烤箱牌子温度而定）

16. 烤到上层这个颜色就在蛋糕上盖一层锡箔纸

17. 盖好锡箔纸继续烤

18. 烤好的蛋糕倒扣在架子上晾凉

19. 晾凉的蛋糕可以切块，也可以卷成筒状切，这次没排片，下次我给大家拍。

20. 蛋糕丝滑细腻，柔软可口，满口的抹茶与蛋糕香，幸福感满满。

21. 上好的茶点好看又可口

小贴士

有不明白的发信息咨询或者翻我前面的菜谱