说到蛋糕,可能很多人第一印象就是好吃,但是架不住工序繁琐复杂,很少在家里做过。今天我要跟大家分享的这个蛋糕制作起来可是非常简单哟! 1个橙子3个鸡蛋,不用烤箱不用发酵,轻轻松松做出完美的蒸蛋糕来,就连卖相也是十分赞。唯一有点小难度的可能就是鸡蛋打发了。 至于味道,当然也是棒棒的!看似简单的配方中,橙子的清香,盖过了鸡蛋的腥味,两者配合蒸出来的蛋糕吃起来口感软绵,又有淡淡橙香,无论是当早餐还是下午茶,都是绝佳的选择!家里有小宝宝的话,用来当辅食也很不错哦~ 那么,我们现在就来开始吧。
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用料
橙子 | 1个 |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 25克 |
玉米油 | 20克 |
低筋面粉 | 95克 |
温水 | 适量 |
橙子蛋糕的做法
如果在制作的过程中有任何疑问,欢迎关注我的微信公众号:大厨食验室 在相应的文章教程下方留言哦 我会尽快回复你哒~
橙子切片,待用。
在碗中刷点油防止蛋糕黏在上面,拿一片橙子放在中间。
取50g橙汁。
打入三个鸡蛋。
倒入25g糖,隔着温水打发至不易掉落状态。
筛入95g低粉,20g玉米油,50g橙汁,翻拌均匀。
入盆中,轻轻震一下将气泡震出。
开水入锅中火蒸25分钟,关火焖5分钟。
倒扣放凉,脱模倒出即可~
开吃。
小贴士
橙子蛋糕低糖低脂,很适合早餐和下午茶,小朋友吃也非常适合哦。