简单易做，零失败的巧克力酸奶蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

这个是我经常做来当早点的蛋糕，女儿过生日拿到幼儿园和老师小朋友一起吃的也是这种蛋糕，记得女儿上幼儿园第一年的时候老师要求带到学校的生日蛋糕是要最简单的，不能带奶油，慕斯之类的，我在网上找了好多，也试了好多，最后觉得还是这款酸奶蛋糕最满意，蛋糕很松软，浓浓的可可香，孩子很是喜欢，因只用到酸奶，植物油，蛋，面粉，糖，泡打粉，没有黄油，奶油，所以热量也不是很高。做法非常简单，用时也短，失败率很低，喜欢的盆友可以试试。

用料  

简单易做，零失败的巧克力酸奶蛋糕的做法  

1. 酸奶就用这种无糖的纯酸奶，这一小杯是125克，如果买不到这种无糖的，那种含糖的也行，就是之后另加的糖的量就要少些，不过喜欢吃甜一点的也就无关紧要啦。
   酸奶倒入盆中，空出来的酸奶杯子洗干净擦干，之后就用它来当量杯，量出面粉，糖，和植物油备用。
   

2. 酸奶中加入3个全蛋，一杯或两杯糖，搅拌只充分融合。糖量视自己的口味儿，我就加了一杯糖，觉得甜度够了，不想做的太甜。

3. 接着用筛子筛入1杯低筋面粉，1杯玉米淀粉，一小包泡打粉（10克），充分搅拌均匀至无颗粒。玉米淀粉可以让蛋糕非常松软，没有玉米淀粉的就加2杯低筋面粉就行，就是稍微没有那么松软，但也不会有太大影响，好几回家里没有玉米淀粉了，我就只用的低筋面粉，依然好吃。

4. 接下来再倒入半杯植物油，搅拌均匀，最后加入3汤匙无糖纯可可粉，搅匀，装入蛋糕模具。蛋糕上可以自己加上装饰配料什么的，我一般就撒些大杏仁碎片，拿去学校的就撒些彩色糖粒。

5. 烤箱预热至180度，烤30分钟。中间烤到20分钟左右的时候可以可以在模具上面盖上锡纸，温度可以降到150或160度，再烤10分钟左右，这样蛋糕表面不会太干至裂。查看蛋糕是否烤熟，用一根牙签叉下蛋糕取出，如果牙签上干净没有粘着物，就是烤好了，有的话就接着再烤，烤的时间视自家烤箱自行调整。

6. 切开看看是不是很松软啊