家里白砂糖用完了，懒得下楼去买，就用蜂蜜代替，沒想到味道也很不错^_^
这个方子口味少甜偏酸
用料
| 消化饼干或手指餅 | 100克 |
| 黄油 | 25克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 蜂蜜 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 香草精 | 3克 |
| 奇异果 | 2个 |
饼底：黄油隔水溶化至液体状；消化饼或手指饼擀碎至无明显颗粒后（建议用密封袋封口后进行，比较省时省力），加入融化好的黄油，搅拌均匀。
将饼干碎倒入模具，并用勺子压实，防止松散；后将压好的饼底放入冰箱冷藏待用。
酸奶油：柠檬切半，往碗中加入半个柠檬汁后将淡奶油倒入，静置半小时后搅拌均匀，可见呈凝固或半凝固状，放入冰箱冷藏待用。
蛋糕体：将奶油奶酪隔水融化后，加入60克蜂蜜，搅拌均匀至无颗粒状；后加入100克酸奶油，搅拌均匀，期间可根据个人口味适量添加糖或柠檬汁。
往上一步骤的蛋糕液中加入全蛋，分两次加入，每次加入后都要搅拌均匀；后加入香草精；搅拌均匀后分三次筛入面粉（防止结块），搅打至顺滑。
将蛋糕液缓慢倒入模具，震荡去泡；烤箱预热160度，烤制60分钟。烤好后小幅度打开烤制门，自然晾凉（保持蛋糕体湿润）
顶层装饰：将余下的100克酸奶油加入20克蜂蜜，搅拌均匀（想要再酸一点的可以再加入柠檬汁）；奇异果去皮切片待用。待蛋糕体晾凉后倒入酸奶油混合液，并在其中放上奇异果片装饰（若此时的混合液过稀，可以先放入冰箱冷藏半小时半凝固后再放入奇异果，这样更容易保持美观）。
蛋糕放入冰箱冷藏6-8小时即可食用，脱模时可用热毛巾捂一下或风筒吹模具边缘，使边缘更整齐。
小贴士
1.此方口味偏酸，可以在制作过程中多尝味，不喜欢酸的可以适当减少柠檬汁；同理，喜欢甜也可以額外加糖，反正怎么喜欢就怎么来！不喜欢酸奶油的直接用淡奶油就行
2.面粉不过筛也可以，但要搅拌均匀
3.总之是每次加入材料后都要搅拌均匀，这样成品才会更顺滑
4.加入香草精是为了去除蛋腥味，没有的可不加