一口一个,好吃到哭的咖啡口味小点心,无需打发,材料简单,超级适合新手,从这到点心开始你的烘焙之路吧
用料
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 35克 |
蜂蜜 | 20克 |
低筋面粉 | 50克 |
泡打粉 | 1.5克 |
咖啡粉 | 6克 |
黄油 | 60克 |
超适合新手的浓郁咖啡玛德琳蛋糕的做法
一、1.2打蛋器充分混匀打散至糖溶解加入3充分混匀
二、456过筛加入一中拌匀,轻轻拌匀,不要搅大防止上筋
四、取出稍复温,挤入模具中八分满
五、预热好的烤箱,200度左右上下管七八分钟(各家烤箱时间不一致,注意观察,中间鼓出小肚子,边泛黄即可)
小贴士
速溶咖啡粉6g(雀巢金牌速溶)用擀面杖擀碎
无铝泡打粉1.5g(Rumford Baking Powder)
本人不是很能吃甜,所以这个糖量已经是很合适的了,毕竟咖啡比较苦,所以不建议再减糖了