奶香味十足的巧克力曲奇哦!
用料
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2g |
黄油 | 350g |
淡奶油 | 250ml |
糖粉 | 200g |
奶粉 | 50g |
低筋面粉 | 500g |
可可粉(好时) | 40g |
烘焙用巧克力豆(好时) | 若干 |
巧克力曲奇(淡奶油版)的做法
黄油,室温软化后切小丁。加入盐,糖粉,蛋液后打发至发白,羽毛状。
淡奶油放至室温,逐次加入打发好的黄油内,再次打发均匀。
将低粉,奶粉,可可粉过筛,加入打发好的黄油内。搅拌均匀。
挤花,中间撒上巧克力豆。
烤箱预热,烘焙温度160度,20-25分钟。
成品
小贴士
1.不加可可粉,做原味曲奇,同样适用,不用减量。
2.淡奶油一定放至室温再打发,否则和黄油一起容易打成水油分离。