混酥 (翻糖饼干)的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

混酥 (翻糖饼干)的做法  

1. 酥油搅拌，松软，把空气打进去，颜色发白。

2. 加入糖粉，搅拌均匀

3. 分三次加入鸡蛋，搅拌均匀

4. 加入面粉。（面粉剩十分之一，调节软硬度）

5. 撒适量面粉，用擀面杖擀开，摸具压出来，入烤盘烤，170～170，颜色淡黄，酥脆就即可。

小贴士

大小不一，会烤焦。
黄油可用酥油代替。