超级可爱的熊猫风~第二波
用料
低筋粉 | 120g |
黄油 | 60g |
绵白糖 | 50g |
蛋黄 | 1个 |
抹茶粉 | 2 tsp |
可可粉 | 1 tsp |
抹茶熊猫曲奇MATCHA PANDA COOKIES的做法
面粉和糖粉混合均匀,黄油切成小丁,放入面粉中,黄油捏碎后与面粉混合均匀
加入30g鸡蛋,将面团混合均匀,分成150g、80g、30g三个面团并用保鲜膜包好
150g面团,加入2小勺抹茶粉,揉匀成抹茶面团
揉匀成抹茶面团
30g面团,加入1小勺可可粉
揉匀成可可面团
80g面团,加入5g低筋粉,揉匀成低筋粉面团
将可可面团分成五份 一个3g ,两个6g,两个7.5g
分别搓成20cm左右的长条
取25g低筋粉面团,压成长方形饼状
把3g可可条放在中间做鼻子
之后取10g低筋粉面团,压平后盖在鼻子上
压平后盖在鼻子上
两条6g的可可面条放在鼻子的两侧做眼睛
最后剩余所有的低筋粉面团裹在外面
两条7.5g的可可面放在条两边做耳朵
取适量抹茶面团填充两耳之间的缝隙
将剩余所有的抹茶面团裹在外围
包裹烹调纸后放入冰箱中冷藏至硬度适中
切成厚约5mm的饼干片,烤箱165℃预热5分钟,中层13~14分钟,完成~
小贴士
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