记录一个万能造型黄油饼干的店售配方的烹饪做法，大厨教你详细做法

分享一个非常好用的饼干配方
原方子来自韩国一家烘焙教室
但是韩国人的方子真的齁甜
我必然要减糖
按照这个方子的甜度刚刚好
以前我也做过很多的基础饼干配方
这个是我目前觉得最好的
面团很好操作很适合做各种卡通造型
奶香浓郁口感酥脆适中
👉🏻做造型饼干不要去打发黄油
否则烤的时候面团延展开来
造型纹路就容易消失
👉🏻另外建议你们买一个饼干平整网格硅胶垫
这样烤好的饼干背面就不会坑坑洼洼的
👉🏻还可以买一个饼干厚度衡量尺
这样擀面的时候就不会厚薄不均匀
👉🏻我习惯烤饼干的温度
145度25分钟（北鼎）
这个温度颜色不会过深
也可以170度15分钟

用料  

记录一个万能造型黄油饼干的店售配方的做法  

1. 黄油室温软化按压顺滑

2. 加入糖粉搅拌均匀

3. 加入香草膏，没有可省略

4. 加入室温鸡蛋

5. 搅拌至鸡蛋完全吸收

6. 过筛入低筋面粉
   

7. 用刮刀切拌成团，保鲜膜包好冷藏1-2小时

8. 冷藏好的面团擀成3～4mm

9. 用模具按压形状，每次按压之前模具沾一点面粉防粘

10. 放入预热好的烤箱145度25分钟

11. 烤好晾凉

12. 可可爱爱