葱香奶油奶酪曲奇饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法

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葱香奶油奶酪曲奇饼干的做法步骤图

挚爱葱香曲奇,又能消耗用不掉的奶油奶酪,两者结合奶味满满的咸味曲奇     另另另外这款是脆饼干,不是酥的曲奇的那种

用料  

黄油 50g
奶油奶酪 60g
糖粉 28g到30g
2g或者喜欢咸一点3g
鸡蛋(或牛奶) 半个(35g)
低粉 110g
7g

葱香奶油奶酪曲奇饼干的做法  

  1. 黄油室温软化加入盐糖打发至微白(不要打太发后面还要打)

  2. 在打发的黄油中加入软化的奶油奶酪,打顺滑

  3. 再分多次加入鸡蛋液或牛奶,要等上一次充分混合后再加入下一次

  4. 筛入低粉,切拌均匀,切勿搅拌过度生筋。将葱切碎混入面团

  5. 面团可以用裱花嘴挤出或是冰冻之后切片,烤箱上下火175度烤15到20分钟烤至微黄,待饼干冷后就可以享用啦

小贴士

这款饼干非常香脆,想吃酥软的不要尝试,另外感觉盐糖分量适中,如果不是口味非常清淡的请不要减糖。如果喜欢味道浓一点的可以适当加糖盐和葱。如果喜欢酥曲奇请加大黄油的量