用料
蛋白 | 2个(90g左右) |
黄油 | 60克 |
糖粉 | 40克 |
低筋面粉 | 70克 |
猫舌饼干—消耗蛋白的做法
做桃酥剩的2份蛋白。
加入糖粉。
手动打蛋器稍微打发发白即可。
融化黄油,加入蛋白里。
(冬天可在微波炉里加热融化黄油。)加入面粉。
烤箱180℃预热10分钟。搅匀至面糊状,放入裱花袋里。无需技巧的挤出面糊,上烤箱。
(也可用勺子,不好控制形状。)特别简单的蛋白饼干出炉啦。奶香味很重哦。
小贴士
1.因为添加黄油足够多,所以成品奶香味重。
2.烤的时候可清晰看到被烤出来的滋滋作响黄油。所以不爱重油的可放一半量。