酥掉渣的咖啡/抹茶/原味曲奇的烹饪做法，大厨教你详细做法

一次做3种口味，甜味比较淡～
我就做个笔记，免得下次重新计算比例
原方链接：

用料  

酥掉渣的咖啡/抹茶/原味曲奇的做法  

1. 黄油提前软化，加入糖粉；
   3种口味的粉，分别称好，混匀

2. 黄油打发至膨胀，颜色变白；
   等比分成3份（每份123克），分别加入混匀的粉中

3. 电动打蛋器低速，分别将3种口味的粉、黄油混匀后，将面糊倒揉面垫上，搓衣板上搓衣服式手法，将面糊搓至顺滑不粘垫子（戴一次性手套搓）

4. 8齿曲奇裱花嘴+双层一次性裱花袋，挤曲奇，前面有点难挤，后面就好了；
   挤曲奇的同时，烤箱开始预热，上下170度左右

5. 烤15分钟后，盖锡纸（以让抹茶颜色依旧美丽），再烤15~20分钟；出烤箱后，迅速移到网架上放凉，热的时候，挪动要轻柔，因为酥掉渣吖