正宗美味的超级酥松浓香奶油曲奇黄油小花怎么做

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超级酥松浓香奶油曲奇黄油小花的做法图解 做法步骤

就喜欢吃曲奇,但是买来的总是不放心,担心反式脂肪对孩子不好。所以用了很多个方子做曲奇,终于这个方子,成功的做出了酥松的入口即化口感,关键是味道太香了,真的跟珍妮小熊一样的。

亲们,做这个曲奇一定要用好的黄油,我觉得总统跟安佳都比较好吃,奶香味十足,其他牌子也试过,味道差别很大,尤其是两天后,总统和安佳有发酵黄油的香味,其他牌子的不好吃了。

用料  

黄油 130克
低筋面粉 100克
高筋面粉 66克
淀粉 24克
糖粉 40克
2克
奶粉 20克
牛奶或淡奶油 20克
蛋黄 1个

超级酥松浓香奶油曲奇黄油小花的做法  

  1. 先把材料准备齐全

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  2. 一个蛋黄放入盆里

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  3. 黄油要提前软化,程度就是:用手指按进去可以按透。
    蛋黄和黄油一起打发。

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  4. 加盐,每次加入材料不需要打发很长时间,均匀即可。

    超级酥松浓香奶油曲奇黄油小花的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 加入糖粉

    超级酥松浓香奶油曲奇黄油小花的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 加入牛奶

    超级酥松浓香奶油曲奇黄油小花的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 加入奶粉

    超级酥松浓香奶油曲奇黄油小花的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 打发成顺滑并有羽翼状即可。

    超级酥松浓香奶油曲奇黄油小花的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 高粉,低粉,淀粉一起加入。翻拌均匀。

    超级酥松浓香奶油曲奇黄油小花的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 准备裱花袋和裱花头

    超级酥松浓香奶油曲奇黄油小花的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 面团装入裱花袋

    超级酥松浓香奶油曲奇黄油小花的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 挤花

    超级酥松浓香奶油曲奇黄油小花的做法图解 做法步骤 第13张
  13. 一盘都挤好了

    超级酥松浓香奶油曲奇黄油小花的做法图解 做法步骤 第14张
  14. 110度烤箱,根据烤箱性能,最高别超过120度。

    超级酥松浓香奶油曲奇黄油小花的做法图解 做法步骤 第15张
  15. 耐心等待

    超级酥松浓香奶油曲奇黄油小花的做法图解 做法步骤 第16张
  16. 很酥松的。

    超级酥松浓香奶油曲奇黄油小花的做法图解 做法步骤 第17张
  17. 大功告成

    超级酥松浓香奶油曲奇黄油小花的做法图解 做法步骤 第18张

小贴士

亲们,做这个曲奇一定要用好的黄油,我觉得总统跟安佳都比较好吃,奶香味十足,其他牌子也试过,味道差别很大,尤其是两天后,总统和安佳有发酵黄油的香味,其他牌子的不好吃了。