超级无敌好吃的超酥黄油小曲奇「小熊饼干家庭版」的烹饪做法,大厨教你详细做法

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超级无敌好吃的超酥黄油小曲奇「小熊饼干家庭版」的做法步骤图

所有材料都要用室温下的哦
注意:如果没有硅胶或布的裱花袋就不要做这个形状,可以直接摊开一个小饼饼也OK,烤制时间再加1-2分钟(一次性裱花袋容易爆)

用料  

黄油 64克
糖粉 14克
奶粉 11克
低筋面粉 31克
高筋面粉 31克
玉米淀粉 12克
1克
淡奶油(牛奶可替代) 9克

超级无敌好吃的超酥黄油小曲奇【小熊饼干家庭版】的做法  

  1. 低粉和高粉混合均匀待用

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  2. 黄油室温软化,手指能戳进去为准,加入糖粉打发

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  3. 加奶粉和玉米淀粉用搅拌器打成羽毛状

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  4. 加入盐和室温淡奶油用搅拌器打匀

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  5. 加入备好的粉类(高粉+低粉)搅匀至细腻,烤箱预热160度

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  6. 放入硅胶或者布材质的裱花袋,如果只有一次性的建议只做成小圆饼,因为一次性的肯定会在挤的过程中爆炸(别问我怎么知道的哈哈哈)

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  7. 放进裱花袋后均匀挤出在烤盘上

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  8. 160度烤10分钟

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  9. 晾凉就可以吃了

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小贴士

每人烤箱不一样,所以第一次烤制的时候就站在烤箱边上关注饼干的情况,下面轻微变色马上关烤箱取出