宅家多久已经不记得啦，
最近闭关尝试了各种特色菜和料理，
突然迫切的想吃双椒鱼头啦，好了，盘它！
以后家里来客人，这也绝对算是个拿得出手的大菜呦呦呦~
用料
| 鱼头 | 1个 |
| 剁椒 | 3勺 |
| 泡椒 | 10个 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 蒸鱼豉油 | 4勺 |
| 小葱 | 1根 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 料酒 | 5勺 |
| 盐 | 3克 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 几片 |
| 色拉油 | 适量 |
快手版双椒鱼头的做法
鱼头刮鳞，去内脏，洗干净
![快手版双椒鱼头的做法图解 做法步骤 第2张]( "快手版双椒鱼头的做法图解 做法步骤 第2张")
用盐，胡椒粉，料酒腌20分钟
![快手版双椒鱼头的做法图解 做法步骤 第3张]( "快手版双椒鱼头的做法图解 做法步骤 第3张")
葱姜盘子里垫底，浇上蒸鱼豉油
![快手版双椒鱼头的做法图解 做法步骤 第4张]( "快手版双椒鱼头的做法图解 做法步骤 第4张")
大火蒸5分钟，把汤倒掉，这样蒸出来的鱼不腥
![快手版双椒鱼头的做法图解 做法步骤 第5张]( "快手版双椒鱼头的做法图解 做法步骤 第5张")
泡椒剁碎
![快手版双椒鱼头的做法图解 做法步骤 第6张]( "快手版双椒鱼头的做法图解 做法步骤 第6张")
蒜压成泥
![快手版双椒鱼头的做法图解 做法步骤 第7张]( "快手版双椒鱼头的做法图解 做法步骤 第7张")
加油炒泡椒和蒜，加一勺蚝油
![快手版双椒鱼头的做法图解 做法步骤 第8张]( "快手版双椒鱼头的做法图解 做法步骤 第8张")
剁椒用同样的方法炒好，均匀的铺在鱼头上
![快手版双椒鱼头的做法图解 做法步骤 第9张]( "快手版双椒鱼头的做法图解 做法步骤 第9张")
大火蒸10分钟
![快手版双椒鱼头的做法图解 做法步骤 第10张]( "快手版双椒鱼头的做法图解 做法步骤 第10张")
出锅撒香葱碎
![快手版双椒鱼头的做法图解 做法步骤 第11张]( "快手版双椒鱼头的做法图解 做法步骤 第11张")
浇热油
![快手版双椒鱼头的做法图解 做法步骤 第12张]( "快手版双椒鱼头的做法图解 做法步骤 第12张")
色香味俱全！绝对不输湘菜馆~
![快手版双椒鱼头的做法图解 做法步骤 第13张]( "快手版双椒鱼头的做法图解 做法步骤 第13张")
