热汽腾腾盐焗「鲈鱼」的烹饪做法，大厨教你详细做法

用PS炒锅做了盐焗锡纸鱼，很多人眼馋😋，写个菜谱分享一下。

用料  

热汽腾腾盐焗【鲈鱼】的做法  

1. 鲈鱼洗净，切约3cm宽的段

2. 用盐、味霖、抓匀后放在二层叠起的锡纸上，顶部放葱、姜、剁椒，淋上茶油

3. 放好的样子

4. 包好

5. 不锈钢锅放约放300克海盐，放入鱼包，再放约300克海盐，盖上盖子，先中火加热约十分钟，转小火加热约30分钟，关火焖10分钟左右完成

6. 铲出鱼包

7. 直接放在盘子上

8. 铲子从中间划开

9. 上桌

10. 铲子拨开，乘热食用

小贴士

一定要用粗盐，比较容易蓄能，成本也低一点。