家常版香辣小龙虾以及十三香小龙虾的烹饪做法，大厨教你详细做法

为了记录我第一次做小龙虾，写个菜谱证明它存在过

用料  

家常版香辣小龙虾以及十三香小龙虾的做法  

1. 忘了拍清理小龙虾的照片，买的时候随手拍了一张，将就看，我买的是中青的，100块钱6斤，很干净，但是我买回来，还是一边用小苏打泡着，一边处理它，抓住小龙虾的大钳子，把腹部的爪爪都剪掉，把它刷一遍，虾线抽出来，虾头剪掉，把脏东西挑出来，虾膏留着

2. 起锅烧油，油热，把清理干净的小龙虾倒进去炸

3. 6斤分了两回炸，每次炸了3-6分钟之内吧，反正看着差不多，就可以捞起来了，全凭直觉。

4. 十三香味:起锅烧油，蒜蓉倒进去煸香，然后把小龙虾倒进去炒均匀，倒入筷手小厨十三香炒均匀，再放入想吃的配菜，比如:玉米，全部炒均匀以后，倒入一瓶半啤酒，大火煮沸，盖上盖子转中小火煮20来分钟，注意15分钟那会开始，就要多关注有没有收汁了

5. 香辣蒜蓉味:起锅烧油，倒入半碗蒜蓉煸香，把小龙虾倒进去炒均匀，倒入筷手小厨香辣酱包跟玉米，炒均匀以后倒入一瓶半啤酒，大火煮沸，盖上盖子转中小火煮20来分钟，注意15分钟那会开始，就要多关注有没有收汁了

6. 吨吨吨，在煮啦

7. 十三香小龙虾:汁水收到自己想要的量，放入青椒炒一下，就可以出锅了，为啥会放青椒，因为想要看着好看点

8. 香辣蒜蓉小龙虾，汁水收到自己想要的量，倒入剩余的蒜蓉，炒拌均匀，飘出香味，就可以起锅了，撒上葱花，点缀一下，就好啦，本来我买了香菜的，忘了带去我朋友家了，将就用葱花点缀

9. 喏，3个女的吃了6斤小龙虾，自由了，自由了，
   吃到最后。可以烫一些面放进去拌均匀吃，真的很香哦。

10. 农家酿米酒➕冰块配小龙虾很赞

11. 最近又做了一次，五斤小龙虾用了两瓶500毫升的啤酒，香辣调味酱包一包，正正好，不会太咸

12. 焯好水的面放进剩下的汤汁，拌一拌，真的很赞👍🏻

小贴士

记住千万不要放盐，放那些调味料，因为酱包真的很咸，味道够足了，一包酱包能做三到五斤
做小龙虾，真的很容易，第一次做，都很容易上手的，唯一有难度就是洗跟处理，但是自己做干净又能实现小龙虾自由