街边的烧烤自己来做,即好吃又卫生!追剧看球赛的不二之选!看的流口水了吧……
用料
茄子 | 2个 |
橄榄油 | 2勺 |
生抽 | 4勺 |
小辣椒 | 几根 |
葱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
盐 | 少许 |
完胜路边摊的烧烤茄子🍆的做法
茄子洗净,擦干水
烤箱200度上下层预热5分钟,烤盘铺锡箔纸,茄子均匀刷油
茄子进烤箱
烤约20分钟
葱、蒜、小辣椒切碎备用
茄子烤软后切成两半
另用一小碗加入:2勺油、4勺生抽、少量盐
再加入:葱花、蒜泥、小辣椒碎
加入适量孜然粉,拌匀
茄子切花刀
将拌匀的酱汁均匀铺在茄子上
再入烤箱烤10分钟左右
撒上少量葱花点缀。开吃!
小贴士
1,茄子烤的时间因茄子大小不同而有差异,用手指轻按茄子感觉里面较软说明茄子已熟
2,酱料的口味根据自己的喜好来配,喜爱辣的可用小米椒,有小朋友的可不用辣椒而多用蒜泥
3,茄子切花刀的时候注意要切的深,但不能把茄子切穿了