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老家姐姐给摘来无农药新鲜豆角,炒菜用不了,剩下的用了腌了酸豆角。方法是按照妈妈一贯腌糖蒜的方法炮制的。喜欢吃酸味的朋友可以试试!
用料
超级下饭酸豆角的做法
豆角 洗净,放入开水,焯几秒中,迅速捞出沥干。
准备一玻璃器皿,洗干净,自然风干,放入沥干豆角。
依个人口味加入姜丝,蒜瓣,少量糖,一点点的盐。
一周后就可以吃了。豆角炒肉丝,超级下饭哦!也可以直接切断,拌入花椒油或辣椒油,当做小咸菜吃!