酸豆角肉末是超级下饭的,特别是爱吃辣的朋友,有点酸又有点辣真是很美味啊!
用料
酸豆角 | 500g |
猪肉 | 200g |
老抽 | 少许 |
小红泡椒 | 6-7个 |
姜蒜 | 适量 |
油 | 适量 |
酸豆角肉末(超级下饭)的做法
材料准备好备用。
酸缸豆要洗干净泡一会。
猪肉剁成肉末。
加入少许油和盐,再加一点玉米淀粉搅匀。
酸豆角和小红泡椒切成小粒,姜蒜也要切成小粒。
锅中热油,加入姜蒜爆香。
肉末倒入锅中翻炒片刻。
加入少许老抽翻炒均匀。
加入酸豆角翻炒直熟,加入调料炒匀,不用放盐了。
炒两下就可以出锅了。
小贴士
酸豆角和猪肉的量可以根据自家人的量来定,不用炒太多,多了剩下就不好了。
辣椒多少可以根据自己喜欢放多少,我这个是属中辣的,爱吃辣的可以加几根。
酸豆角含有盐分,炒时就不用放盐了哈,口味重的朋友可以先试试,不够咸就加一点,炒菜嘛随意就好!