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剁辣椒的加入是这道菜的灵魂,强烈推荐大家试试。
用料
剁辣椒炒鸡胸鸡胗大辣椒的做法
热锅倒油,炒香生姜、蒜。
放入鸡胗翻炒一下,变色后放入鸡胸肉,加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉,继续翻炒至所有肉类变色。
放入大辣椒,略微翻炒一下,加入剁辣椒。
炒至大辣椒断生,保证有脆脆的口感,根据咸淡适量放盐,即可出锅。