酱爆猪肝，米饭杀手的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

酱爆猪肝，米饭杀手的做法  

1. 猪肝改刀，用啤酒洗净，洋葱，青椒改刀

2. 猪肝，加盐，葱，姜，料酒，胡椒粉，生抽，老抽，淀粉，上浆

3. 淀粉，老抽，生抽，海鲜酱，白糖，兑碗汁。

4. 起锅烧油，热油滑猪肝至八成熟，哔干油，备用。

5. 另起锅烧油，下洋葱，青椒，煸香，下碗汁，下猪肝，大火，翻七八下，1分钟，完成。