用料
四号肉 | 1000克 |
香菇杏鲍菇等 | 200克 |
洋葱 | 1/2个 |
大蒜 | 1个 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
糖 | 1勺 |
香叶,桂皮,八角 | 适量 |
牛牛的鲁肉饭巨好吃的做法
整块肉煮5~7分钟,取出冷却
切成小丁
杏鲍菇切成小丁
洋葱大蒜切成末
煸肉丁,煸出肉油,加入杏鲍菇或香菇煸干
把肉和菇类取出,剩下的肉油煸洋葱和大蒜
煸至上色,带焦香味,倒入肉丁
加热水两大碗,加生抽,老抽,糖等佐料
小火慢慢闷煮40分钟,至汤汁浓稠,顺手丢进两个煮鸡蛋
出锅,准备米饭和蔬菜
完成开饭